想成为品茶高手，最重要的一点就是多尝试，积累足够的经验。而成为品茶高手之前，得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发，还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。
品评白茶，可分为的四个步骤：
赏干茶—闻香气—观汤色—品滋味—看叶底
赏干茶
眼睛之所以被称为“心灵之窗”，是因为眼睛在人的五种感觉器官中，是最敏锐的。
因此，喝茶前先赏干茶，同样是一种享受。
一般情况下，我们可以将干茶盛放于茶荷或茶则上，以便观察干茶的外形。
若是道具有限，直接使用白瓷盖碗，也未尝不可。
主要观察的，包括茶叶的条索(条形)、色泽、嫩度、整碎等，是否符合该茶类的特征。
虽然六大茶类的外形各异，但品质较好的茶叶，有着一些相通之处。
好茶通常条索(条形)匀整，富有光泽。
白毫银针
白牡丹
贡眉
寿眉
闻香气
闻香的步骤，其实从赏完干茶后就可以进行了。
烫壶温杯后，趁着还留有余温，将干茶投入盖碗，再轻摇三下后，凑近鼻端。
将盖碗的盖子，像贝壳一样揭开一个小角，借热气嗅闻干茶的气息。
不过，从整个品茶的过程的占比来看，闻盖香更为关键。
出汤刚结束时，趁热揭盖闻香，可以辨别茶香是否纯正。
白茶的香气自带有清新的花香、果香，毫香浓显，茶香甜长：似兰花香、稻香、花蜜香、枣香、陈香或带巧克力香、豆香等。香型清新典雅，富于变化。
干香
指茶叶的干茶香。将茶叶倒入温杯后的主泡器内，盖上后摇动几下，再细闻干茶的香气。
盖香
指茶叶冲泡后闻盖上的香气。细闻盖香感受白茶的香型、高低和持久等特征。
水香
指茶汤中的香气，也称水中香。茶汤入口充分接触后，体会白茶的香气。
底香
包括杯底香和叶底香。杯底香(挂杯香)是品饮后闻香品茗杯余留的香气。叶底香是茶叶冲泡多次后闻叶底的香气。
观汤色
不能有多余的杂质，整体看上去清澈透亮，茶汤的亮度明亮。
品滋味
品饮时，让茶汤在口腔内回循，是茶汤与口腔充分接触，感受茶汤的纯正、鲜爽、甘醇等品质特征，鉴赏白茶的工艺特征和地域特征。
看叶底
鉴赏冲泡后叶底的柔嫩度、匀整度及色泽的亮度。
各种类白茶内质感官指标：
白毫银针
白牡丹
贡眉
寿眉
来源：华茶号
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